天鹅面包坊

天鹅面包坊是日本一家雇佣培训残障人士为其面包工厂以及天鹅咖啡厅工作服务的社会企业。天鹅的第一家店于1998年在东京银座开业，如今，天鹅已在全国拥有26个特许经营店，雇佣的残疾人士已超过280名。面包坊为工人提供稳定的收入，通过咖啡厅让残疾人士与顾客交流，从而为残障人士搭建了一个同社会接触的平台。天鹅的残疾员工所获得的薪水是当地其他公司提供的薪水的两倍，经济上的独立更让他们重拾了信心。

天鹅是一个非常成功的咖啡连锁店，高品质的面包产品为其树立了良好的信誉。它在日本已成为一种为残疾人士发展做贡献的成功商业模式的典范。天鹅对员工进行评估，然后根据每个员工的特殊需求及目标开发相应的培训工具和管理技能。员工接受广泛的培训，获得技能，树立起信心，为在公司内发展开启了机会的大门。

天鹅面包坊的店铺总是顾客盈门，而这并不是出于市民的同情，而是因其优质的食品质量和服务。事实上，大多数的顾客都不知道众多面包坊的工作人员是残疾人。天鹅不断为日本市场开发独特的新产品，最终能够在竞争中独树一帜，保持竞争力和可持续性。他们针对鸡蛋和奶油过敏的人发明了一种新型蛋糕；最近还新开发了网购系统，让残疾人可以在家工作。该系统不仅为更多的残疾人士创造了就业机会，也简化了运营方式，有助于更有效地经营业务。

除了提高员工的生活质量，天鹅面包坊还致力于改善运营地区的社区环境，为天鹅咖啡馆的残障员工创造机会，鼓励他们经常参与到当地社区志愿活动中去，同当地居民保持良好的关系。他们还以成本价为当地其他社会企业提供面包，以帮助他们减少营运成本，保持可持续。近日，天鹅收购了一家由残疾人经营的蔬菜供应公司，以帮助该公司改善业绩，能够继续营运。

天鹅面包坊是由小仓先生及其大和黑猫宅急送设立的大和福利基金会捐款建成。大和黑猫宅急送公司还为天鹅进一步提供了管理人才，销售渠道，资本和合作伙伴关系。例如，天鹅通过大和黑猫宅急送向农村地区提供蛋糕和面包。

天鹅同各大中学校达成合作关系，为校园提供面包和其他烘焙食品。同时，天鹅也为残障学校的教师提供实习机会，让他们提高教学技术，获得同残障人士交流的宝贵经验。天鹅还同日本其他的烘焙店合作开发新产品。目前，天鹅正积极寻求更多同其他公司合作的机会，为产品和品牌开拓更广阔的市场。